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La Mère Poulard a profondément marqué la gastronomie française et fait partie de l’histoire et du patrimoine du Mont Saint-Michel et de la France.

C’est en 1888 qu’Annette Poulard crée son auberge au Mont Saint-Michel, au cœur de la cité médiévale de la Merveille de l’Occident. Très vite reconnus, les immenses talents d’Annette Poulard et les quelques sept cents recettes qu’elle a créées au cours de sa longue carrière lui valent le titre honorifique de « Mère » qui distingue ses exceptionnelles qualités de cuisinière et sa contribution décisive à la renommée de la gastronomie française : c’est ainsi que le nom de La Mère Poulard est né.

Célèbre dans le monde entier pour sa fameuse omelette soufflée, La Mère Poulard est aujourd’hui encore une institution de la gastronomie française grâce à sa cuisine variée, inventive et légère qui marie tradition, simplicité et modernité.

En 2014, le restaurant La Mère Poulard reste le plus célèbre restaurant en France ainsi que pour les 4 millions de visiteurs français et étrangers qui se rendent chaque année au Mont Saint-Michel.

"Soucieux de la qualité de nos produits, nous sommes à l’écoute de nos clients et l’équipe La Mère Poulard se tient à votre disposition pour répondre à vos différentes demandes."
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