Nos coffrets biscuits

Choisir son coffret de biscuits

Par assortiment

Le coffret fer de 750 g réunit quatre goûts : Le Sablé Pur Beurre, Le Sablé Caramel, Le Sablé Éclats de chocolat et Le Palet Pur Beurre. C'est le coffret des amateurs de sablés, avec un palet pour changer de texture.

La boîte carton de 375 g va dans l'autre sens et rassemble les six goûts de la maison : sablé nature, sablé caramel, sablé aux éclats de chocolat, palet nature, palet citron et palet tout chocolat. Six goûts contre quatre dans le coffret fer de 750 g : c'est l'assortiment qu'on choisit quand on ne connaît pas les goûts du destinataire.

L'assortiment grand format de 1,045 kg réunit les quatre biscuits historiques, une recette par forme : sablé, palet, grande galette, petit beurre. Ces quatre recettes illustrent bien le biscuit normand, fait de sablés, de palets et de galettes transmis de génération en génération.

Le coffret Haute Couture de 375 g existe en trois duos : sablé nature et palet citron, sablé caramel et palet nature, sablé aux éclats de chocolat et palet citron. Pour un cadeau autour du chocolat, nos coffrets chocolat réunissent tablettes au cœur de crème de caramel au beurre salé, truffes en coffret fer et florentins à l'orange.

Par recette, quand on en veut une seule

Chaque recette existe en coffret fer ou en demi-coffret, à un poids qui varie selon la recette : 500 g et 250 g pour le sablé et le palet, 472,5 g et 202,5 g pour la grande galette, 507,5 g et 217,5 g pour le petit beurre, 400 g et 200 g pour les cookies.

Le sablé est cannelé, doré et perforé, de texture sablée et croustillante. Le palet est rond et épais, de texture sablée et friable. La grande galette est ovale et croustillante. Le petit beurre est carré, à cinquante dents, et porte l'inscription du Mont-Saint-Michel. Le sablé, le palet et la grande galette portent l'inscription 1888. Ces recettes font partie de la gamme complète de nos biscuits pur beurre, du Sablé au Petit Beurre en passant par les Cookies.

Par matériau de boîte

Les coffrets et demi-coffrets sont en fer, quel que soit leur poids, y compris le coffret Haute Couture : la boîte se garde une fois les biscuits partagés. Seule la boîte carton fait exception, plus légère à emporter.

La composition des biscuits

Farine de blé cultivé en France, beurre, sucre, œufs, sel. Le beurre représente 20 à 24 % des sablés et des palets, 24 % de la grande galette, 14 % du petit beurre.

Nos recettes sont sans conservateur ni arôme artificiel, et sans huile de palme. L'ensemble contient du gluten, du lait et des œufs, une partie contient du soja. La liste complète figure sur chaque fiche produit et sur l'emballage.