La qualité de nos produits

Une exigence de chaque instant

Chez La Mère Poulard, la qualité ne se contrôle pas uniquement à la fin de la fabrication. Elle accompagne chaque biscuit, depuis la réception des matières premières jusqu'au contrôle final. Chaque étape est pensée pour garantir des recettes fidèles à nos exigences et au plaisir de dégustation qui fait notre réputation.

Des contrôles à chaque étape

Avant, pendant et après la fabrication, nos équipes réalisent de nombreux contrôles. Cuisson, humidité, poids, étanchéité des emballages… chaque biscuit est vérifié afin de garantir une qualité constante. 

Une équipe engagée

La qualité est l'affaire de toutes nos équipes. Chaque jour, elles mettent leur savoir-faire et leur exigence au service de recettes qui répondent aux mêmes standards de qualité, génération après génération. 

Une qualité certifiée

Notre biscuiterie est certifiée IFS Food, un référentiel international reconnu pour ses exigences en matière de sécurité alimentaire et de qualité. Une reconnaissance qui vient confirmer les bonnes pratiques mises en œuvre au quotidien dans notre atelier.

Au cœur de notre atelier

Du beurre, de la farine, et tout le savoir-faire de notre biscuiterie.

C'est juste à côté de la baie du Mont-Saint-Michel que notre biscuiterie réunit des ingrédients de qualité pour créer les sablés, les palets et les galettes avant de les réunir dans des coffrets à offrir ou à s'offrir.

Du beurre français

Des œufs de plein air

De la farine de France

Une démarche responsable 

À la biscuiterie, rien ne se perd inutilement. Nos rebuts de production sont valorisés en alimentation animale et nos déchets de carton, de métal, de plastique et de bois sont triés et recyclés. Une démarche concrète, menée chaque jour par nos équipes, pour conjuguer qualité des produits et respect de l'environnement.

Parce que chaque détail compte

La qualité ne s'arrête pas à la recette. Elle se retrouve aussi dans les choix que nous faisons chaque jour pour préserver le goût de nos biscuits et limiter notre impact.

Des emballages pensés pour durer

Nos sachets fraîcheur sont conçus pour préserver toute la gourmandise de nos biscuits jusqu'à leur dégustation.

Les étuis en carton, fabriqués en France à partir de carton recyclé, sont entièrement recyclables.

Quant à nos célèbres coffrets en métal, ils sont conçus pour vivre bien au-delà de leur première utilisation : boîte à biscuits, boîte à souvenirs ou objet de décoration, ils se réinventent au fil du temps.